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刘小楠

作品数：3 被引量：18H指数：3
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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合作作者

领域

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  • 1个中国乳品工业

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李玥
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 大米淀粉 酶解 脱色剂 稻壳灰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 感官评定 稳定性 感官 ACE抑制活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明秀
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程雯丽
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：宠物 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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