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肖龙泉

作品数：59 被引量：197H指数：8
供职机构：成都大学更多>>
发文基金：四川省科技计划项目国家自然科学基金川菜发展研究中心项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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  • 11个肉类研究

地区

  • 54个四川省
  • 1个重庆市
共 56 条 记 录，以下是 1-10
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
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王新惠
供职机构：成都大学
研究主题：组胺 亚硝酸盐 食用安全性 酸价 高通量测序
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张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
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王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 发酵 风味 挥发性风味 腊肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周琳
供职机构：成都大学
研究主题：调料 甜面酱 保鲜 杏鲍菇 复合调料
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李婧
供职机构：成都大学
研究主题：辣椒酱 仪器分析 复合菌 红曲霉 米曲霉
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李杉杉
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：肉酱 骨汤 调料 冬菜 鲜骨
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周闯
供职机构：成都大学
研究主题：无机元素 电感耦合等离子体质谱 课程 思政 食品
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刘洋
供职机构：成都大学
研究主题：亚硝酸盐 组胺 食用安全性 高通量测序 酸价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翔
供职机构：成都大学
研究主题：补肾活血中药 大鼠慢性高眼压模型 青光眼 中医药疗法 慢性高眼压模型
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