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杨长平
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四川旅游学院
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合作作者
范文教
四川烹饪高等专科学校
顾思远
四川旅游学院
孙俊秀
四川烹饪高等专科学校
郭晓彬
四川农业大学图书馆
吴登俊
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范文教
供职机构:四川旅游学院
研究主题:茶多酚 电子舌 电子鼻 香肠 主成分分析
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孙俊秀
供职机构:四川旅游学院
研究主题:芽菜 电子鼻 野生荞麦 金荞麦 芦丁
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顾思远
供职机构:四川旅游学院
研究主题:松茸 芽菜 川味香肠 亚硝胺 阿拉伯胶
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郭晓彬
供职机构:四川农业大学图书馆
研究主题:扶贫 精准 社会服务 四川农业 信息服务研究
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吴登俊
供职机构:四川农业大学动物科技学院
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刘建秋
供职机构:四川烹饪高等专科学校
研究主题:川菜 均衡营养 《中国居民膳食指南》 健康 膳食
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徐培
供职机构:四川旅游学院
研究主题:乡村旅游 电子舌 扶贫 精准 旅游资源
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严利强
供职机构:浙江旅游职业学院
研究主题:烹饪 菜品 消费者 营养 食材
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冯雯
供职机构:四川农业大学风景园林学院
研究主题:WEB SCIENCE 城市规划 WEB_OF_SCIENCE SCIE
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袁春平
供职机构:四川烹饪高等专科学校
研究主题:饮食文化研究 饮食文化 传统川菜 川菜 高等职业教育课程
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