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李珂

作品数：106 被引量：313H指数：10
供职机构：湖南农业大学更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 9个酿酒科技

地区

  • 64个湖南省
  • 3个广东省
共 67 条 记 录，以下是 1-10
李宗军
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王远亮
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
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侯爱香
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 酱卤 微生物 食品 大学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李罗明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 低盐 肉品 麦酱 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王传花
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 骨胶 骨胶原 微生物 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨秀华
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 S-层蛋白 酶解 冷却猪肉 骨粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
扈麟
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：酶解 冷却猪肉 骨粉 开菲尔 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢静
供职机构：湖南农业大学
研究主题：骨胶 猪骨 胶原多肽 骨胶原 骨粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
喻凤香
供职机构：湖南生物机电职业技术学院
研究主题：米糠油 掺伪 根霉 气相色谱 酒曲根霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄亚芳
供职机构：湖南农业大学
研究主题：杨梅 破壳 核仁 落料 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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