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张祥

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个低糖
  • 4个低糖果脯
  • 4个野生软枣猕猴...
  • 3个蛋白
  • 3个豆乳
  • 2个大众
  • 2个氮气
  • 2个蛋白改性
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白生产
  • 2个蛋白质
  • 2个低变
  • 2个低聚糖
  • 2个低温真空
  • 2个电泳
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个调味品

机构

  • 4个沈阳农业大学
  • 1个鞍山师范学院
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个辽宁省人民政...
  • 1个沈阳化工大学
  • 1个沈阳产品质量...

资助

  • 4个公益性行业(...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个辽宁省科技厅...
  • 3个辽宁省自然科...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个辽宁省科技厅...
  • 2个辽宁省科技厅...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个辽宁省高等学...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京市重点实...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河北省自然科...
  • 1个江苏省博士后...

传媒

  • 4个食品工业
  • 4个农业科技与装...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个中国油脂
  • 3个沈阳农业大学...
  • 2个生物技术通讯
  • 2个粮油食品科技
  • 2个新农业
  • 2个中国调味品
  • 2个北方园艺
  • 2个生物技术
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 1个中国农业科技...

地区

  • 3个辽宁省
  • 1个北京市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘长江
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文龙
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：凝固型 酸乳 酸豆乳 野生软枣猕猴桃 猕猴桃果脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常南
供职机构：沈阳产品质量监督检验院
研究主题：谷朊粉 复合膜 迁移 食品安全 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春红
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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