您的位置： 专家智库 > >

张卫斌

作品数：11 被引量：140H指数：6
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院更多>>
发文基金：浙江省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 11个医药卫生
  • 10个化学工程
  • 10个农业科学
  • 9个理学
  • 5个生物学
  • 5个金属学及工艺
  • 5个机械工程
  • 5个环境科学与工...
  • 4个石油与天然气...
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个动力工程及工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 2个电气工程
  • 2个航空宇航科学...
  • 1个天文地球

主题

  • 14个食品
  • 6个营养
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 5个营养价值
  • 5个乳化
  • 5个色谱
  • 4个淀粉
  • 4个调味
  • 4个调味品
  • 4个豆酱
  • 4个毒素
  • 4个叶绿素铜钠
  • 4个液相
  • 4个液相色谱
  • 4个乙醇
  • 4个抑菌
  • 4个饮料
  • 4个乳化剂
  • 3个蛋白

机构

  • 12个杭州商学院
  • 6个浙江大学
  • 5个浙江工商大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个渤海大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个江苏工业学院
  • 1个西南大学
  • 1个浙江工商大学...
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个云南省化工研...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个建瓯市林业技...
  • 1个浙江省食品安...
  • 1个杭州市商学院

资助

  • 10个浙江省科技攻...
  • 6个浙江省教育厅...
  • 6个浙江省科技计...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个浙江省自然科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个浙江省教委资...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个浙江省重点科...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个中央级公益性...

传媒

  • 13个食品与发酵工...
  • 10个食品科学
  • 8个中国粮油学报
  • 7个中国调味品
  • 7个中国酿造
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品研究与开...
  • 6个广州食品工业...
  • 4个中国食物与营...
  • 4个化工装备技术
  • 4个石油化工设备
  • 4个天然产物研究...
  • 3个中国卫生检验...
  • 3个农业工程学报
  • 3个农业机械学报
  • 3个化工学报
  • 3个压力容器
  • 3个食品科技
  • 3个轻工机械
  • 3个食品工业

地区

  • 14个浙江省
  • 1个辽宁省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
傅玉颖
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈荷凤
供职机构：浙江工商大学
研究主题：肉制品 乳酸菌 肉类食品 细菌总数 蜂胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁新乐
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 阿维拉霉素 链霉菌 巴氏醋杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鸿发
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：柑桔皮 果胶 酸水解 乙醇 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾振宇
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：大豆 抗营养因子 板栗淀粉 乳酸菌 板栗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林兴华
供职机构：浙江大学
研究主题：发酵罐 啤酒 节能 麦汁 夹套
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨松
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：果脯蜜饯 细菌污染状况 细菌污染 污染菌 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅月华
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：红曲色素 催陈 黄酒 红曲霉 抗菌活性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋家羚
供职机构：浙江大学
研究主题：压力容器 热法磷酸 燃磷塔 低周疲劳 应力控制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栾金水
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：蜂胶 总黄酮 调味品 食品 保健酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0