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安媛

作品数：4 被引量：14H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个天文地球
  • 3个农业科学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程

主题

  • 5个低盐
  • 5个脂肪酸
  • 5个食品
  • 5个食品安全
  • 5个涂膜剂
  • 5个去骨
  • 5个膜剂
  • 5个纳他霉素
  • 5个可食性
  • 5个挥发性
  • 4个营养
  • 4个脂肪氧化
  • 4个肉类
  • 4个肉品
  • 4个肉制品
  • 4个三聚磷酸
  • 4个三聚磷酸钠
  • 4个杀菌
  • 4个猪肉
  • 3个生产过程

机构

  • 6个中国农业大学
  • 2个北京联合大学
  • 1个中国劳动关系...
  • 1个国家食品药品...

资助

  • 5个国家科技重大...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个北京市教委科...
  • 2个北京市属高等...
  • 2个北京市属高等...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个北京市科技新...
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  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个现代农业产业...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
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  • 4个食品科技
  • 3个肉品卫生
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  • 2个食品安全质量...
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  • 1个卫生研究
  • 1个自我保健

地区

  • 6个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
闫文杰
供职机构：北京联合大学
研究主题：保健食品 金华火腿 肉苁蓉 时间-温度指示卡 保健功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石阶平
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：多糖 植物甾醇 植物多糖 MD-2 化学结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁锋
供职机构：中国农业大学
研究主题：火腿 臭氧 肉制品加工 肉品工业 去骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜艳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 火腿 冷却猪肉 臭氧 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴民
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 鸡蛋 猪肉 冷却猪肉 北京油鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍晓娜
供职机构：中国农业大学
研究主题：脂肪氧化 冷却猪肉 脂肪酸组成 猪肉 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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