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孙东伟

作品数：8 被引量：56H指数：4
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个发酵
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉利用率
  • 4个豆瓣酱
  • 4个豆粕
  • 4个豆粕生产
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 4个酿醋
  • 4个麸曲
  • 4个酵母
  • 4个酱醅
  • 4个固态发酵
  • 4个产香酵母
  • 4个出醋率
  • 4个传统发酵
  • 4个醋醅
  • 3个氮溶指数
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白饲料

机构

  • 5个四川理工学院
  • 1个四川轻化工学...

资助

  • 2个宜宾市重点科...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个泸州老窖科研...
  • 1个肉类加工四川...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技厅...
  • 1个自贡市重点科...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 5个中国调味品
  • 5个中国酿造
  • 4个食品科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 3个酿酒
  • 3个酿酒科技
  • 2个中国饲料
  • 2个安徽农业大学...
  • 2个江苏调味副食...
  • 1个饲料研究
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个饲料工业
  • 1个四川大学学报...
  • 1个四川轻化工学...
  • 1个食品研究与开...
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个四川食品与发...

地区

  • 5个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘军
供职机构：四川理工学院
研究主题：固态发酵 食醋 醋醅 菜籽粕 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛广杰
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：菌体蛋白 混合菌种 酒糟 微生物区系 复合调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄思敏
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：醋醅 产香酵母 芽孢杆菌 菌株 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
原海兵
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：醋醅 芽孢杆菌 产香酵母 固态发酵 豆瓣酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张锦盛
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：产香酵母 醋醅 酵母 出醋率 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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