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吴悦

作品数：11 被引量：19H指数：2
供职机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金安徽省科技计划项目安徽省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程机械工程建筑科学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
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  • 3个动力工程及工...
  • 3个交通运输工程
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  • 1个电气工程
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 11个发酵
  • 10个营养
  • 10个酶解
  • 10个发酵工艺
  • 9个响应面
  • 9个腐乳
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  • 8个营养成分
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  • 7个取代度
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  • 5个代谢通量
  • 5个代谢通量分析
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个游离氨基酸

机构

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资助

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传媒

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  • 3个中国农业科学
  • 3个化工学报
  • 3个微生物学报
  • 3个生物学杂志
  • 3个食品工业

地区

  • 15个安徽省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
潘丽军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴江
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 发酵 琥珀酸 梨渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李硕
供职机构：合肥工业大学
研究主题：富马酸 发酵 小麦麸皮 发酵液 轮状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚
供职机构：合肥工业大学
研究主题：L-苹果酸 富马酸 腐乳 戴尔 发酵液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙婷
供职机构：合肥工业大学
研究主题：小麦麸皮 换道 苹果酸 米根霉 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨英
供职机构：安徽建筑大学
研究主题：植物甾醇 分枝杆菌 生物降解 生物转化 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨光影
供职机构：合肥师范学院生命科学系
研究主题：腐乳 发酵工艺 菌群 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓琳
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：发酵法制备 发酵 小麦麸皮膳食纤维 小麦麸皮 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程杰顺
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：南瓜粉 蜂蜜 生产工艺 腐乳 麦芽糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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