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卢寅泉

作品数：21 被引量：154H指数：7
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个文化科学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个社会学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个调味
  • 7个蛋白
  • 7个淀粉
  • 7个多酚
  • 7个多糖
  • 7个饮料
  • 7个植物油
  • 7个色谱
  • 7个杀菌
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白质
  • 6个脂肪
  • 5个调味品
  • 5个英文
  • 5个影响因素
  • 5个鱼糜
  • 5个乳酸
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白凝胶
  • 4个色泽

机构

  • 12个华南理工大学
  • 2个广东轻工职业...
  • 1个广西科技大学
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个上海烟草集团...
  • 1个广州科盛生物...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 6个广东省自然科...
  • 6个广东省教育部...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个广东省科技攻...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个广东省粤港关...
  • 3个高等学校骨干...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十五”国家...
  • 2个博士科研启动...

传媒

  • 11个广州食品工业...
  • 10个食品与发酵工...
  • 7个中国调味品
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 6个食品科技
  • 6个食品与机械
  • 6个食品工业
  • 6个华南理工大学...
  • 6个中国食品添加...
  • 6个现代食品科技
  • 5个粮油食品科技
  • 5个中国乳品工业
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国粮油学报
  • 4个中国油脂
  • 4个中国食品学报
  • 3个微生物学通报
  • 3个湖北农业科学
  • 3个农产品加工

地区

  • 11个广东省
  • 1个广西
共 12 条 记 录，以下是 1-10
刘昭明
供职机构：广西科技大学
研究主题：乳酸菌 水力空化 Γ-氨基丁酸 植物乳杆菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芮汉明
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：鸡肉 微波膨化 生产工艺 食品 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李汴生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄汉明
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：果脯 降水 活性 低糖果脯 面粉改良
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐军
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：罐头 罐头杀菌 计算机辅助试验 计算机 微机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤伟雄
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：果脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽雯
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系
研究主题：扩散 蜜饯 调味品 生姜 渗糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘通讯
供职机构：华南理工大学
研究主题：普洱茶 酶解 大豆分离蛋白 花生粕 酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈彤华
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆蛋白 蛋白功能特性 磷酸化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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