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刘帆

作品数：2 被引量：8H指数：2
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
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  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
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  • 1个化学工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个医药卫生

主题

  • 3个饮料
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  • 2个燕麦Β-葡聚...
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  • 1个蛋白制备
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质变化
  • 1个蛋白质消化
  • 1个蛋白质消化率
  • 1个导师
  • 1个导师制

机构

  • 3个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
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资助

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传媒

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  • 1个食品科技

地区

  • 3个陕西省
  • 1个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李巨秀
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：美拉德反应 总多酚 抗氧化活性 糖基化 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵维
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：凝胶 燕麦 葡聚糖 丙二醛含量 LT法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗安伟
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：猕猴桃 核桃青皮 贮藏品质 电子束辐照 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹妮
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：茶饮料 防治心血管疾病 六偏磷酸钠 乌龙茶 肉碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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