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陈帅

作品数:65 被引量:56H指数:5
供职机构:光明乳业股份有限公司更多>>
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领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 21个医药卫生
  • 18个生物学
  • 17个农业科学
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  • 15个文化科学
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  • 3个一般工业技术
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  • 2个建筑科学
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主题

  • 29个干酪
  • 28个乳化
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  • 25个乳酸
  • 25个乳制品
  • 24个乳清
  • 24个乳酸菌
  • 24个牛乳
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  • 22个乳清蛋白
  • 21个蛋白质
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  • 18个蛋白质含量

机构

  • 29个光明乳业股份...
  • 9个江南大学
  • 4个上海交通大学
  • 4个上海水产大学
  • 4个上海海洋大学
  • 3个上海理工大学
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  • 1个东北农业大学
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  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个扬州大学
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  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个上海农学院

资助

  • 23个国家科技支撑...
  • 20个国家高技术研...
  • 15个国家重点基础...
  • 14个国家科技重大...
  • 13个“十一五”国...
  • 12个国家自然科学...
  • 12个上海市科技兴...
  • 11个上海市青年科...
  • 11个国家科技部农...
  • 11个上海市科技人...
  • 10个上海市科学技...
  • 9个上海市浦江人...
  • 8个国家农业科技...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个上海市博士后...
  • 5个上海市科学技...
  • 4个“十二五”科...
  • 4个国家重点实验...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个中国博士后科...

传媒

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  • 20个食品与发酵工...
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  • 15个食品科技
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  • 9个华北农学报
  • 8个中国农业科学
  • 8个微生物学通报
  • 8个中国乳业
  • 8个中国奶业协会...

地区

  • 5个江苏省
  • 1个上海市
30 条 记 录,以下是 1-10
刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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高红艳
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 再制干酪 天然干酪 奶酪
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莫蓓红
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
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石春权
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 天然干酪 奶酪
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郑远荣
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
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肖杨
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 乳化盐 再制干酪 牛奶 天然干酪
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王荫榆
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
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郭本恒
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
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凌勇飚
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 奶酪 再制干酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒妹
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 天然干酪 再制奶 再制干酪 干酪
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