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胡新宇

作品数：18 被引量：297H指数：11
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 7个化学工程
  • 7个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
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  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
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主题

  • 7个油脂
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  • 6个色谱
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  • 5个蛋白
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  • 5个食品防腐
  • 5个食品防腐剂
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  • 4个蛋白质
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  • 3个蛋白酶解
  • 3个得率
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋液
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  • 2个底物

机构

  • 6个华南理工大学
  • 5个华南农业大学
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  • 1个中国科学院华...

资助

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传媒

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  • 2个工业微生物
  • 2个氨基酸和生物...

地区

  • 6个广东省
  • 1个辽宁省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
宁正祥
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦燕
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：Β-半乳糖苷酶 抗菌活性 低聚半乳糖 生物技术 西式火腿肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭新竹
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：食品 食品防腐剂 防腐剂 食品添加剂 乳糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄志良
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：食品添加剂 食品防腐剂 防腐剂 抗菌活性 抗菌作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 果油 香蕉 多糖 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚汝华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：发酵 被孢霉 Γ-亚麻酸 脂肪酶 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新华
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：玉米 淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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