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毛海华
作品数:
1
被引量:6
H指数:1
供职机构:
上海水产大学食品学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
包海蓉
上海水产大学食品学院
程裕东
上海水产大学食品学院
雷桥
上海水产大学食品学院
周颖越
上海水产大学食品学院
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雷桥
供职机构:上海水产大学食品学院
研究主题:气调包装 呼吸速率 翡翠贻贝 气调保鲜 PH值
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程裕东
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:介电特性 肉糜 微波 微波加热 温度
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研究领域
周颖越
供职机构:上海海洋大学
研究主题:高校 气调包装 实验室 大豆蛋白 鱼糜
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相关人物
供职机构
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包海蓉
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:肌原纤维蛋白 凝胶特性 金枪鱼 超声波 三文鱼
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