2024年12月26日
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李燕利
作品数:
18
被引量:73
H指数:5
供职机构:
西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
贺稚非
西南大学食品科学学院重庆市特色...
李洪军
西南大学食品科学学院重庆市特色...
袁先群
西南大学食品科学学院重庆市特色...
蒋丽施
西南大学食品科学学院重庆市特色...
姚艳玲
西南大学食品科学学院重庆市特色...
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贺稚非
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
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供职机构
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李洪军
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
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蒋丽施
供职机构:成都中医药大学
研究主题:贮藏温度 冷却肉 气调包装 冷鲜猪肉 托盘包装
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供职机构
所获资助
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袁先群
供职机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:贮藏温度 气调包装 冷鲜猪肉 托盘包装 冷却肉
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姚艳玲
供职机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:贮藏温度 冷鲜猪肉 托盘包装 气调包装 黑牛
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全拓
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:贮藏温度 冷却肉 气调包装 冷鲜猪肉 托盘包装
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付军杰
供职机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:贮藏温度 冷却肉 气调包装 冷鲜猪肉 托盘包装
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薛山
供职机构:闽南师范大学
研究主题:兔肉 脂肪酸 生理功效 砂仁 精油
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