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李燕利

作品数:18 被引量:73H指数:5
供职机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心更多>>
发文基金:公益性行业(农业)科研专项更多>>
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领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个历史地理
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个贮藏
  • 8个贮藏保鲜
  • 8个贮藏期
  • 8个货架期
  • 7个肉品
  • 7个肉品质
  • 7个肉制品
  • 7个托盘包装
  • 7个气调
  • 7个气调包装
  • 7个猪肉
  • 7个贮藏温度
  • 7个贮存温度
  • 7个微生物检测
  • 7个鲜猪肉
  • 7个冷鲜猪肉
  • 7个菌相
  • 7个菌相变化
  • 7个冷却肉
  • 6个温度梯度

机构

  • 8个西南大学
  • 3个重庆市农产品...
  • 2个西南农业大学
  • 1个成都中医药大...
  • 1个长江师范学院
  • 1个闽南师范大学

资助

  • 8个公益性行业(...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家兔产业技...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
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  • 2个四川省教育厅...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个重庆市应用基...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个科技部三峡移...
  • 2个辽宁省自然科...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 8个肉类研究
  • 7个2011年中...
  • 7个管产学研助推...
  • 7个管产学研助推...
  • 5个食品与发酵科...
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
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  • 4个肉类工业
  • 3个中国调味品
  • 3个中国农业科学
  • 3个中国养兔
  • 3个食品与机械
  • 3个中国粮油学报
  • 2个农牧产品开发
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...

地区

  • 6个重庆市
  • 1个四川省
  • 1个福建省
8 条 记 录,以下是 1-8
贺稚非
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋丽施
供职机构:成都中医药大学
研究主题:贮藏温度 冷却肉 气调包装 冷鲜猪肉 托盘包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁先群
供职机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:贮藏温度 气调包装 冷鲜猪肉 托盘包装 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚艳玲
供职机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:贮藏温度 冷鲜猪肉 托盘包装 气调包装 黑牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全拓
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:贮藏温度 冷却肉 气调包装 冷鲜猪肉 托盘包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付军杰
供职机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:贮藏温度 冷却肉 气调包装 冷鲜猪肉 托盘包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛山
供职机构:闽南师范大学
研究主题:兔肉 脂肪酸 生理功效 砂仁 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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