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惠丽娟

作品数：71 被引量：262H指数：9
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省高等学校优秀人才支持计划锦州市科学技术计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学自然科学总论生物学更多>>

合作作者

领域

  • 60个轻工技术与工...
  • 29个农业科学
  • 27个医药卫生
  • 27个文化科学
  • 24个理学
  • 20个化学工程
  • 16个生物学
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  • 12个经济管理
  • 5个哲学宗教
  • 5个电子电信
  • 5个一般工业技术
  • 4个石油与天然气...
  • 4个金属学及工艺
  • 4个核科学技术
  • 4个语言文字
  • 3个天文地球
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程

主题

  • 42个食品
  • 35个发酵
  • 31个抗氧化
  • 29个营养
  • 29个响应面
  • 28个活性
  • 28个保鲜
  • 27个微波
  • 26个超声波
  • 25个教学
  • 24个玉米
  • 23个饮料
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  • 21个乳化
  • 20个豆腐
  • 20个深加工
  • 20个面条
  • 19个蛋白
  • 19个水分
  • 17个多酚

机构

  • 65个渤海大学
  • 9个沈阳农业大学
  • 7个锦州师范学院
  • 4个东北大学
  • 3个江南大学
  • 3个天津科技大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个东北师范大学
  • 2个抚顺石油学院
  • 2个华中农业大学
  • 2个辽宁石油化工...
  • 2个西南大学
  • 2个浙江工商大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个复旦大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个吉林大学

资助

  • 42个国家自然科学...
  • 26个国家科技支撑...
  • 22个辽宁省教育厅...
  • 21个辽宁省教育厅...
  • 19个辽宁省高等学...
  • 15个辽宁省教育厅...
  • 14个博士科研启动...
  • 13个锦州市科学技...
  • 12个国家重点实验...
  • 12个辽宁省科技厅...
  • 11个辽宁省博士科...
  • 9个辽宁省自然科...
  • 8个中国博士后科...
  • 7个辽宁省高校创...
  • 7个辽宁省教育厅...
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传媒

  • 46个食品工业科技
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  • 28个食品科技
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  • 16个中国食品科学...
  • 16个中国食品科学...
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  • 10个包装与食品机...
  • 9个中国食物与营...

地区

  • 55个辽宁省
  • 1个山西省
  • 1个上海市
  • 1个河北省
共 65 条 记 录，以下是 1-10
马涛
供职机构：同济大学
研究主题：脉冲强光 糙米 煎饼 发酵 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘贺
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 果胶 扁杏 大豆 鲜食玉米
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王勃
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发芽糙米 发酵 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何余堂
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 扁杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱力杰
供职机构：渤海大学
研究主题：北五味子 新鲜度 脉冲强光 总三萜 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雨露
供职机构：渤海大学
研究主题：功能特性 饼干 甘薯 营养价值 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马勇
供职机构：渤海大学
研究主题：壳聚糖 膨润土 膨润土负载壳聚糖 黄粉虫 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵悦
供职机构：渤海大学
研究主题：壳聚糖 膨润土负载壳聚糖 膨润土 发酵 玉米面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李君
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 扁杏 中性蛋白酶 豆乳 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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