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张田田

作品数：5 被引量：34H指数：3
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学

主题

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机构

  • 8个扬州大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省科技型...
  • 4个江苏省高校自...
  • 4个江苏省普通高...
  • 4个扬州市-扬州...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个广州市重大科...
  • 2个黑龙江省重点...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技攻...
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传媒

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  • 6个中国食品科学...
  • 4个营养学报
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  • 2个中国食品工业
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  • 2个扬州大学学报...
  • 2个农产品加工
  • 2个科技视界
  • 2个食品界
  • 2个美食研究
  • 1个生命科学
  • 1个安徽农学通报
  • 1个哈尔滨工业大...

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
徐鑫
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：超滤 教学改革 ACE抑制肽 酶解 酪朊酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛文东
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：甾醇 茶叶籽油 H2O2诱导 ACE抑制肽 QSAR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国艳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶叶籽油 抗氧化 甾醇 教学改革 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何佳易
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应曲面法 ACE抑制肽 小黄鱼 酶解条件 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡丽丽
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应曲面法 ACE抑制肽 小黄鱼 酶解条件 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐广新
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：测试条件 形变量 凝固型酸奶 探头 黑加仑籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙贝贝
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：EPA 甘油酯 酶法 脂肪酶 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张振芳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：苯并(A)芘 茶叶籽油 BAP 美拉德反应 PH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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