2024年12月25日
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余强
作品数:
87
被引量:358
H指数:12
供职机构:
南昌大学
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发文基金:
国家自然科学基金
食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
谢建华
南昌大学生命科学与食品工程学院...
陈奕
南昌大学生命科学与食品工程学院...
聂少平
南昌大学生命科学与食品工程学院...
谢明勇
南昌大学生命科学与食品工程学院...
申明月
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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陈奕
供职机构:南昌大学
研究主题:茶油 抗肿瘤 凉粉草 可溶性膳食纤维 多糖
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谢建华
供职机构:南昌大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 多糖 青钱柳 凉粉草 生物活性
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聂少平
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 呋喃 黑灵芝多糖 车前子多糖 理化性质
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申明月
供职机构:南昌大学
研究主题:呋喃 凉粉草 热加工食品 食品 多糖
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研究领域
谢明勇
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
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胡晓波
供职机构:南昌大学
研究主题:苏氨酸 螯合物 氨酸 活性研究 抗氧化
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蒋柏泉
供职机构:南昌大学科学技术学院
研究主题:化学镀 动力学研究 稀土 鱼鳞 石英光纤
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杨俊
供职机构:南昌大学
研究主题:凉粉草 食品 齿条 持水性 车轮
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王远兴
供职机构:南昌大学
研究主题:高效液相色谱 挥发性成分 主成分分析 青钱柳 香气成分
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李文娟
供职机构:南昌大学
研究主题:黑灵芝多糖 挥发油 心肌损伤 糖尿病 巨噬细胞
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