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于衍霞

作品数：12 被引量：53H指数：3
供职机构：中国粮油学会更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
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  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个米制
  • 10个米制品
  • 9个学科
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  • 4个蛋白酶
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  • 2个电导率
  • 2个电荷
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机构

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  • 3个中国农业大学
  • 2个河南工业大学
  • 1个国家粮食局科...
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  • 1个国内贸易部
  • 1个江西科技师范...
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资助

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  • 3个国家科技支撑...
  • 3个博士科研启动...
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传媒

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地区

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  • 1个北京市
  • 1个山东省
  • 1个广东省
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鲁战会
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：米粉 大米 自然发酵 淀粉 凝胶
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刘兴信
供职机构：中国粮油学会
研究主题：粮油食品 粮油工业 粮油 食品工业 小麦粉
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安红周
供职机构：河南工业大学
研究主题：糙米 大米 组织蛋白 米粉 食用品质
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孙庆杰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
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袁美兰
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：草鱼 鱼糜 多肽 河蚬 鱼露
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傅亮
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于英威
供职机构：中国粮油学会
研究主题：储粮技术 WTO 粮食储藏技术 粮食储藏 中国加入WTO
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宗英俊
供职机构：中国粮油学会
研究主题：米制品 学科
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟永成
供职机构：中国粮油学会
研究主题：学科 米制品 中国科协 节粮 良田
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳
供职机构：中国粮油学会
研究主题：致敏原 食品致敏原 标识管理 麸质 主要食品
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