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闵维

作品数：6 被引量：58H指数：6
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个动力学
  • 3个多酚
  • 3个燕麦
  • 3个燕麦Β-葡聚...
  • 2个代谢
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白质消化
  • 2个蛋白质消化率
  • 2个淀粉特性
  • 1个大众化
  • 1个代谢产物
  • 1个单胞菌
  • 1个单分散
  • 1个单分散性
  • 1个单甘酯
  • 1个单宁酸

机构

  • 3个西北农林科技...
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个白城市农业科...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个陕西省科学技...
  • 2个陕西省自然科...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家留学基金
  • 1个华南理工大学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...

传媒

  • 4个食品科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个西北农林科技...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工（...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个酿酒科技
  • 2个西北农业大学...
  • 1个分析化学
  • 1个资源科学
  • 1个中国林业教育
  • 1个中国食品工业

地区

  • 3个陕西省
  • 1个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李巨秀
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：美拉德反应 总多酚 抗氧化活性 糖基化 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘帆
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：燕麦Β-葡聚糖 燕麦 Β-葡聚糖 发芽 浸麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡新中
供职机构：陕西师范大学
研究主题：燕麦 小麦 谷蛋白溶涨指数 燕麦粉 面条品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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