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赵小皖

作品数：12 被引量：50H指数：5
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地区

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共 18 条 记 录，以下是 1-10
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾顺德
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：保鲜 食用菌 青脆李 纤维素酶 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹旭敏
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 发酵 茶树菇 果酒 柑橘皮渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洵妤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：理化性质 菱角淀粉 菱角 淀粉 Β-胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高伦江
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 青脆李 采后 采后生理 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑刚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 短链脂肪酸 番茄皮 可溶性膳食纤维 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏征
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：低糖果脯 微波渗糖 保鲜 护色 涂膜保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谌小立
供职机构：遵义医学院公共卫生学院
研究主题：酸汤 机械性能 赭曲霉毒素A 增塑剂 食品胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王安建
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：双孢蘑菇 双孢菇 烫漂 食用菌 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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