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申思

作品数：10 被引量：40H指数：2
供职机构：中国肉类食品综合研究中心更多>>
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领域

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机构

  • 15个中国肉类食品...
  • 13个学研究院
  • 3个中国农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个大连海洋大学
  • 1个天津商业大学

资助

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  • 13个国家科技支撑...
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地区

  • 1个辽宁省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
乔晓玲
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲超
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 腊肉 牛肉 发酵 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨君娜
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 动物源性 肉类 动物源性成分 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田寒友
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：近红外光谱 生鲜 猪肉 近红外 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李家鹏
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 羊肉 近红外光谱 发酵肉制品 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周彤
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉类 肉制品 动物源性成分 动物源性 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文华
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：牛肉 风味 酶解 挥发性风味物质 牛骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春江
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 兔肉 色泽 现状分析与发展 欧盟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史智佳
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：金枪鱼 生鲜 新鲜度 羊肉 豌豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
臧明伍
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 风味 肉类 香肠 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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