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杨爱华

作品数：13 被引量：133H指数：7
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广州市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 18个化学工程
  • 15个医药卫生
  • 13个生物学
  • 11个农业科学
  • 10个理学
  • 9个文化科学
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  • 5个经济管理
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  • 4个建筑科学
  • 3个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个水利工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程

主题

  • 14个食品
  • 14个发酵
  • 13个多糖
  • 13个活性
  • 12个营养
  • 11个蛋白
  • 11个油脂
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  • 8个蛋白质
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  • 8个阳离子交换树...
  • 8个饮料
  • 8个乳酸
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  • 7个用油

机构

  • 22个暨南大学
  • 5个华南理工大学
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  • 1个爱尔兰国立大...
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  • 1个湖南农业大学
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  • 1个山东农业大学
  • 1个中山大学
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  • 1个香港理工大学
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  • 1个食品科学与工...
  • 1个暨南大学附属...
  • 1个广州海莎生物...

资助

  • 11个广东省自然科...
  • 11个广州市科技攻...
  • 10个广东省科技攻...
  • 10个国家自然科学...
  • 9个广州市科技计...
  • 9个广东省教育部...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个广东省科技计...
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  • 4个国家科技支撑...
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  • 4个教育部“新世...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个中央高校基金
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...

传媒

  • 14个食品科学
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  • 13个中国油脂
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  • 8个中国食品学报
  • 7个广东农业科学
  • 6个中国乳品工业
  • 6个实用预防医学
  • 6个广州食品工业...
  • 5个天然产物研究...
  • 4个郑州工程学院...
  • 4个中成药

地区

  • 21个广东省
  • 2个四川省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄才欢
供职机构：暨南大学
研究主题：丙烯酰胺 加合物 丙烯醛 阿魏酸 食品
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李爱军
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 大豆皮 磷脂酶A 大豆分离蛋白膜 结构脂质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包惠燕
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：阿魏酸 麦麸 发酵 酶解 大豆分离蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪勇
供职机构：暨南大学
研究主题：甘油二酯 生物柴油 分子蒸馏 大豆油 磷脂酶A1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄雪松
供职机构：暨南大学
研究主题：大蒜 大蒜多糖 生姜 姜酚 澳洲坚果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：麦麸 酶解 阿魏酸酯酶 发酵 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林流丹
供职机构：暨南大学
研究主题：酶解 罗非鱼 低聚肽 氨基态氮 发酵副产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志森
供职机构：四川文理学院
研究主题：超滤 陶瓷膜 无机陶瓷膜 食品加工 高压均质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒙浩荣
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：大豆分离蛋白膜 冷冻保藏 单甘酯 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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