2024年12月26日
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叶阳
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67
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H指数:6
供职机构:
四川理工学院
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发文基金:
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金
四川省教育厅科学研究项目
肉类加工四川省重点实验室开放基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
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合作作者
王洋
四川理工学院生物工程学院
袁先铃
四川理工学院生物工程学院
左勇
四川理工学院生物工程学院
李斌
四川理工学院
王凌云
四川理工学院生物工程学院
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王洋
供职机构:四川理工学院
研究主题:蛋清 蛋制品 禽蛋 食品级 腌制
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袁先铃
供职机构:四川理工学院
研究主题:中式香肠 辣椒籽 蛋白酶 亚硝酸钠 食品级
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左勇
供职机构:四川理工学院
研究主题:发酵 芽菜 生产工艺 桑椹果酒 甜面酱
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李斌
供职机构:四川理工学院
研究主题:蛋制品 禽蛋 水晶 蛋品加工 食品级
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王凌云
供职机构:四川理工学院
研究主题:多糖 枳椇 唐古特白刺 色素 高效液相色谱
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刘清斌
供职机构:四川理工学院
研究主题:发酵 壳聚糖 青稞酒 果汁 柠檬
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罗惠波
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 白酒 浓香型白酒 窖泥 浓香型
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李东
供职机构:四川理工学院
研究主题:藤椒 果酒 丹参 热胁迫 芽菜
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张晶
供职机构:四川理工学院
研究主题:芽菜 桑椹果酒 猕猴桃果酒 甜面酱 地窖式
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肖夏
供职机构:四川理工学院
研究主题:保鲜作用 魔芋粉 调料 氢氧化钙 皮蛋
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