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刘俊山

作品数：9 被引量：15H指数：2
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省高等学校优秀人才支持计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 7个理学
  • 6个生物学
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  • 6个自动化与计算...
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
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  • 5个文化科学
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  • 1个天文地球
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  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
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主题

  • 8个单糖
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  • 6个蛋白质
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  • 6个豆沙
  • 6个休眠
  • 6个饮品
  • 5个油料蛋白

机构

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  • 1个沈阳大学
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  • 1个陕西省农业科...

资助

  • 12个国家自然科学...
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  • 7个辽宁省教育厅...
  • 7个辽宁省教育厅...
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传媒

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地区

  • 10个辽宁省
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
刘贺
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 果胶 扁杏 大豆 鲜食玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何余堂
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勃
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发芽糙米 发酵 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马涛
供职机构：同济大学
研究主题：脉冲强光 糙米 煎饼 发酵 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 扁杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
惠丽娟
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 响应面法优化 杀菌效果 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清华
供职机构：渤海大学
研究主题：凝胶强度 扁杏 水解蛋白 凝胶性质 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李君
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 扁杏 中性蛋白酶 豆乳 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庚平
供职机构：渤海大学
研究主题：凝胶 豆乳 蛋白酶 大豆 大豆干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙建华
供职机构：渤海大学
研究主题：食品 蓝莓叶 酸奶 面包 中亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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