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饶胜其

作品数：54 被引量：247H指数：8
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
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地区

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共 49 条 记 录，以下是 1-10
杨振泉
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：乳酸菌 噬菌体 副溶血性弧菌 碳 深层发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高璐
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：副溶血性弧菌 噬菌体 粘附 乳酸菌 抑菌作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方维明
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：双乙酰 高级醇 啤酒酵母 麦芽 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹永祺
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：生产工艺 Γ-氨基丁酸 芽苗 发芽 发芽大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏永峰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：表面蛋白 免疫细胞 细胞 乳酸菌 粘附
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张辉
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：噬菌体 甘薯 裂解 小麦 裂解酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨严俊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：溶菌酶 蛋黄 免疫球蛋白 蛋清 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淑雯
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 发芽大豆 CA^(2+) NACL胁迫 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐珍珍
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：功能性质 全蛋液 PH值 蛋液 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周海波
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：产酸能力 产酸 NACL胁迫 氯化钠胁迫 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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