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李干红

作品数：8 被引量：153H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 8个医药卫生
  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
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  • 2个生物学
  • 1个天文地球
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 6个多酚
  • 5个蛋白
  • 5个亚硝酸
  • 5个亚硝酸盐
  • 5个营养
  • 5个体外
  • 5个酶解
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  • 4个代谢
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个色素
  • 4个食品
  • 4个体外试验
  • 4个牛肝菌
  • 4个精油
  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化作用
  • 4个核桃蛋白
  • 3个功能性质

机构

  • 8个西南农业大学
  • 3个西南大学
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 3个重庆市科委基...
  • 3个重庆市应用基...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家大学生创...
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  • 1个国家蚕桑产业...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家现代农业...
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传媒

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  • 3个食品科技
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  • 2个食品科学
  • 2个食品与机械
  • 2个肉类研究
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品学报

地区

  • 9个重庆市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
丁晓雯
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：食品 蛋白质 化学成分 综合利用 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张庆祝
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：核桃仁 核桃蛋白 蛋白质 理化特性 营养特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔海鸥
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：橙皮甙 柑橘皮 香精油 综合利用 天然色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周才琼
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：酸肉 海椒 茶多酚 挥发性风味物质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁晓雯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：桑叶 生物碱 胆固醇 抗氧化 1-脱氧野尻霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王云仙
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：茶多酚 亚硝酸盐 NO 体外试验 体外
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉山
供职机构：西南农业大学
研究主题：佛手多糖 保健功能 中药 功能食品 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖志清
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：茶多酚 亚硝酸盐 NO 体外试验 体外
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔海欧
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：牛肝菌 生产工艺 软罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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