您的位置： 专家智库 > >

张利平

作品数：13 被引量：137H指数：6
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市农业科技成果转化资金项目国家农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 6个一般工业技术
  • 4个化学工程
  • 4个建筑科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...

主题

  • 21个保鲜
  • 18个冷藏
  • 17个保鲜剂
  • 14个贮藏
  • 12个生物保鲜
  • 12个生物保鲜剂
  • 11个带鱼
  • 11个对虾
  • 11个水产
  • 11个水产品
  • 11个气调
  • 11个贮藏温度
  • 9个营养
  • 9个植酸
  • 8个多酚
  • 8个抑菌
  • 8个溶菌酶
  • 8个食品
  • 8个水产品保鲜
  • 6个动力学模型

机构

  • 23个上海海洋大学
  • 3个上海理工大学
  • 2个上海水产大学
  • 1个上海社会科学...
  • 1个上海应用技术...
  • 1个中共浙江省委...
  • 1个浙江省人民政...
  • 1个中共浙江省委...
  • 1个浙江省社会科...
  • 1个广东石油化工...
  • 1个浙江省社科联
  • 1个浙江省政府咨...
  • 1个浙江省委宣传...

资助

  • 17个国家科技支撑...
  • 14个国家农业科技...
  • 13个上海市教育委...
  • 9个上海市科技兴...
  • 8个上海市农业科...
  • 7个博士科研启动...
  • 6个上海市高校选...
  • 5个国际科技合作...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个国家科技部农...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个上海市“科技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个上海市卫生系...
  • 2个国家级实验教...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个上海大学生创...
  • 2个上海市“科技...

传媒

  • 18个食品工业科技
  • 16个食品科学
  • 15个食品与机械
  • 13个农业工程学报
  • 6个第八届全国食...
  • 6个第九届全国食...
  • 5个食品科技
  • 5个中国食品学报
  • 5个现代食品科技
  • 4个吉林农业科学
  • 4个工程热物理学...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个江苏农业学报
  • 4个湖南农业科学
  • 4个广东农业科学
  • 4个上海海洋大学...
  • 4个教育教学论坛
  • 3个流体机械
  • 3个农业机械学报
  • 3个湖北农业科学

地区

  • 23个上海市
共 23 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金锋
供职机构：上海海洋大学
研究主题：速冻机 冷库 保鲜 冷藏集装箱 冷藏车
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高志立
供职机构：上海海洋大学
研究主题：带鱼 冷藏 鲳鱼 货架期 生物保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施建兵
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鲳鱼 冷藏 货架期 带鱼 冰温技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊青
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 南美白对虾 贮藏品质 货架期 带鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤毅
供职机构：上海海洋大学
研究主题：冷库 CFD 气流分布 数值模拟 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾超恒
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院
研究主题：橙汁 CFD CFD技术 果汁 机械通风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林永艳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：保鲜效果 气调包装 贮藏温度 货架期 芹菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱军伟
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：菠菜 保鲜效果 真空预冷 贮藏温度 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余江涛
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：臭氧水 保鲜效果 保鲜 鲜切生菜 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0