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布冠好

作品数：175 被引量：526H指数：12
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金国家高技术研究发展计划更多>>
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合作作者

领域

  • 114个轻工技术与工...
  • 75个化学工程
  • 58个农业科学
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  • 44个医药卫生
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主题

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  • 66个大豆蛋白
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  • 63个蛋白质
  • 63个食品
  • 61个大豆分离
  • 60个酶解
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  • 59个大豆分离蛋白
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机构

  • 89个河南工业大学
  • 22个中国农业大学
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  • 2个西安交通大学
  • 2个教育部
  • 2个郑州大学

资助

  • 95个国家自然科学...
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  • 35个国家科技支撑...
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  • 27个河南省杰出人...
  • 23个河南省教育厅...
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传媒

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  • 20个农产品加工
  • 16个中国乳品工业
  • 16个粮油加工
  • 14个大豆科学

地区

  • 92个河南省
  • 19个北京市
  • 3个黑龙江省
  • 1个吉林省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
共 118 条 记 录，以下是 1-10
陈复生
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昆仑
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 花生蛋白 大豆分离蛋白 微生物分解
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张丽芬
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：超声波 果胶 果蔬 花生蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱婷伟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：糖基化 大豆蛋白 蛋白 大豆分离蛋白 结构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛颖
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：壳聚糖 明胶 果蔬 采后 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伯业
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：微生物分解 改性 大豆分离蛋白 淀粉 可生物降解材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨颖莹
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 萃取 反胶束体系 微生物分解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨趁仙
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：反胶束 蛋白 花生蛋白 胶原蛋白 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海远
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 萃取 反胶束体系 反胶束萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李润洁
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 微生物分解 大豆蛋白 反胶束体系 萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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