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娄爱华

作品数：73 被引量：332H指数：12
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项湖南省重大科技专项湖南省自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 74个轻工技术与工...
  • 54个农业科学
  • 40个化学工程
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  • 35个理学
  • 32个医药卫生
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  • 10个一般工业技术
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  • 7个电气工程
  • 7个交通运输工程
  • 5个机械工程
  • 4个电子电信
  • 3个哲学宗教
  • 3个政治法律

主题

  • 51个食品
  • 46个发酵
  • 42个保鲜
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  • 37个乳酸菌
  • 37个微生物
  • 36个蛋白
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  • 30个挥发性
  • 29个酶解
  • 27个饮料
  • 26个蛋白质
  • 26个抑菌
  • 23个肉品

机构

  • 67个湖南农业大学
  • 5个华中农业大学
  • 5个中南林业科技...
  • 4个吉首大学
  • 3个湖南农学院
  • 2个湖南环境生物...
  • 2个湖南省农业科...
  • 2个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个中国科学院
  • 2个湖南环境生物...
  • 2个云南农业大学
  • 2个中南大学
  • 2个衡阳师范学院
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  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个湖南人文科技...
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  • 1个湖南化工研究...

资助

  • 35个国家自然科学...
  • 30个湖南省自然科...
  • 25个湖南省教育厅...
  • 23个公益性行业(...
  • 18个国家高技术研...
  • 17个国家科技支撑...
  • 16个湖南省教育厅...
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  • 15个湖南省普通高...
  • 14个引进国际先进...
  • 14个长沙市科技计...
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  • 13个湖南省教育厅...
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传媒

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  • 39个食品科学
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  • 18个农产品加工（...
  • 15个农业工程学报
  • 14个激光生物学报

地区

  • 67个湖南省
  • 5个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个云南省
共 77 条 记 录，以下是 1-10
刘焱
供职机构：湖南农业大学
研究主题：茶多酚 草鱼 鱼糜 鸡蛋 鸭蛋
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刘成国
供职机构：湖南农业大学
研究主题：益生菌 乳酸菌 腊肉 干酪乳杆菌 酸乳
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马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
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周辉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：挥发性成分 植物乳杆菌 益生菌 发酵乳 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗凤莲
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 挥发性成分 剁辣椒 作物茎秆 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清明
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：全粉 淀粉 燃料乙醇 速冻 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴卫国
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：大米 茶多酚 镉 脱除 大米粉
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葛长荣
供职机构：云南农业大学
研究主题：武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宗军
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾仁勇
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：生产工艺 抑菌 抗氧化 溶菌酶 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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