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卢山

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学

主题

  • 2个色素
  • 2个食品
  • 2个食品添加剂
  • 2个柿叶
  • 2个提取物
  • 2个天然色素
  • 2个五味子
  • 2个抗氧化
  • 2个抗氧化作用
  • 2个花色
  • 2个花色苷
  • 2个华中五味子
  • 2个黄酮
  • 2个红色素
  • 1个调味
  • 1个调味料
  • 1个豆酸奶
  • 1个饮料
  • 1个营养
  • 1个营养标准

机构

  • 2个天津轻工业学...
  • 2个天津科技大学

传媒

  • 2个天津轻工业学...
  • 2个中国食品添加...
  • 1个微量元素与健...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个淮海工学院学...
  • 1个林业科学研究
  • 1个天津微生物
  • 1个2003年国...

地区

  • 2个天津市
共 2 条 记 录，以下是 1-2
褚树成
供职机构：天津科技大学
研究主题：脆度 发酵 炼乳 酥脆 水分含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何艳贞
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：黄酮 抗氧化作用 提取物 柿叶 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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