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侯俊财

作品数：197 被引量：471H指数：12
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域黑龙江省博士后科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

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  • 110个农业科学
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主题

  • 90个蛋白
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  • 82个食品
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  • 68个大豆
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  • 59个细胞
  • 59个响应面
  • 58个乳杆菌
  • 58个酶解
  • 58个教学
  • 55个饮料

机构

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  • 8个中国农业大学
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  • 2个东北农学院

资助

  • 88个国家自然科学...
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  • 50个黑龙江省自然...
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传媒

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  • 25个农产品加工（...
  • 19个中国调味品

地区

  • 142个黑龙江省
  • 9个北京市
  • 5个辽宁省
  • 4个湖南省
  • 3个吉林省
  • 2个河南省
  • 1个上海市
  • 1个云南省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 171 条 记 录，以下是 1-10
姜瞻梅
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳清蛋白 乳清分离蛋白 ACE抑制肽 牛乳 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘飞
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 乳酸乳球菌 肠道菌群 SUB 德氏乳杆菌保加利亚亚种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丽杰
供职机构：教育部
研究主题：抗营养因子 乳酸菌 大豆 饲料 胰蛋白酶抑制因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程建军
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 发酵 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉堂
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳制品 乳酸菌 牛乳 共轭亚油酸 乳及乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹秋阁
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵酸菜 大豆肽 海藻酸钠 固定化酶 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于微
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：益生菌 细菌素 植物乳杆菌 干酪乳杆菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳平
供职机构：东北农业大学
研究主题：共轭亚油酸 凝乳酶 C9 发酵菌种 活化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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