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邹畅

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个多酚
  • 2个盐基氮
  • 2个盐浓度
  • 1个单甘酯
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个淡水鱼糜
  • 1个蛋白
  • 1个蛋粉
  • 1个蛋黄
  • 1个蛋壳
  • 1个蛋制品
  • 1个低甲氧基果胶
  • 1个低热量
  • 1个滴水损失
  • 1个电刺激
  • 1个淀粉
  • 1个调味
  • 1个调味酱
  • 1个调味液

机构

  • 2个湖南农业大学
  • 1个湖北省农业科...

资助

  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个湖南省重大科...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个湖南省教育厅...
  • 1个现代农业产业...

传媒

  • 2个肉品卫生
  • 2个肉类工业
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个激光生物学报
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个中国水产
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个山东化工
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个湖南农业大学...
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个中国畜牧杂志
  • 1个中国农学通报
  • 1个肉类研究

地区

  • 2个湖南省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
娄爱华
供职机构：湖南农业大学
研究主题：烟熏 腊肉 烟熏液 冷冻水饺 乳酸菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华丽
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵肉制品 酸肉 茶多酚 乳酸菌 盐浓度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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