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肖刚

作品数：12 被引量：232H指数：8
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
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  • 8个理学
  • 6个经济管理
  • 6个生物学
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  • 3个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 16个食品
  • 10个色谱
  • 10个微胶囊
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  • 9个脂肪酸
  • 9个微胶囊化
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  • 4个低脂
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白饮料
  • 3个蛋白制备
  • 3个蛋清

机构

  • 17个无锡轻工大学
  • 9个江南大学
  • 5个吉林农垦特产...
  • 2个安徽农业大学
  • 2个江苏食品职业...
  • 2个教育部
  • 2个浙江工业大学
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个广州大学
  • 1个福州大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个吉林大学
  • 1个空军后勤学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个扬州大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个浙江农业大学

资助

  • 7个国家高技术研...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个江苏省自然科...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个“十一五”国...
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  • 2个安徽省“十五...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个安徽省重点科...
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  • 2个国际科学基金

传媒

  • 15个无锡轻工大学...
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  • 11个食品科学
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  • 9个食品与机械
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  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科技
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  • 4个农业工程学报
  • 4个郑州工程学院...
  • 4个营养学报
  • 4个花生科技

地区

  • 15个江苏省
  • 2个吉林省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔凯
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：苏子油 脂肪酸 脂肪酸组成 甘油酯 花生食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚卫蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：多孔淀粉 表面增强拉曼光谱 食品 SERS 氯霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁霄霖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙庆杰
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：番茄红素 功能性 番茄籽油 番茄皮 天然食用色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：苦荞黄酮 苦荞 荞麦 蛋白质 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉霞
供职机构：空军后勤学院
研究主题：胶束 薄荷油 胶束增溶 表面活性剂 增溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
檀亦兵
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糊化 大米淀粉 甘薯淀粉 回生 差示扫描量热法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟景波
供职机构：吉林农垦特产高等专科学校
研究主题：大豆分离蛋白 麦芽糊精 微胶囊化 芝麻油 花生油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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