您的位置： 专家智库 > >

巨蕾

作品数：3 被引量：5H指数：2
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：甘肃省科技重大专项计划兰州市政研产合作支撑计划项目甘肃省农业生物技术专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 15个生物学
  • 13个农业科学
  • 12个化学工程
  • 12个理学
  • 11个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 4个机械工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个社会学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 21个凝乳
  • 21个凝乳酶
  • 21个毛霉
  • 19个酶学
  • 18个细菌
  • 17个真菌
  • 16个乳品
  • 16个乳品加工
  • 16个微小毛霉
  • 16个菌种选育
  • 13个芽孢
  • 13个芽孢杆菌
  • 12个蛋白
  • 12个地衣
  • 12个地衣芽孢杆菌
  • 12个冻干
  • 10个蛋白质
  • 10个低温发酵
  • 9个蛋白酶
  • 9个蛋白水解

机构

  • 22个甘肃农业大学
  • 4个中国农业大学
  • 3个教育部
  • 2个河北工程大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中粮集团有限...
  • 2个北京三元食品...
  • 1个大连工业大学
  • 1个北京农学院
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个兰州大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个西藏大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个兰州市农业科...
  • 1个北京三元集团...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 12个甘肃省自然科...
  • 12个甘肃省科技重...
  • 12个甘肃省农业生...
  • 11个“十二五”国...
  • 11个教育部“新世...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个兰州市政研产...
  • 9个教育部科学技...
  • 9个北京市科技计...
  • 8个国际科技合作...
  • 7个甘肃省高等学...
  • 7个国家杰出青年...
  • 7个甘肃省高等学...
  • 7个国家科技部科...
  • 7个国家农业科技...
  • 5个甘肃省中青年...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个北京市重大科...

传媒

  • 15个食品工业科技
  • 14个食品科学
  • 13个食品与机械
  • 12个中国酿造
  • 12个食品与发酵工...
  • 11个中国乳品工业
  • 11个甘肃农业大学...
  • 10个农业工程学报
  • 10个食品科技
  • 9个乳业科学与技...
  • 8个中国食品学报
  • 8个现代食品科技
  • 8个食品科学技术...
  • 7个食品与发酵科...
  • 6个中国食品工业
  • 6个中国奶牛
  • 6个核农学报
  • 5个卫生职业教育
  • 5个包装与食品机...
  • 5个食品研究与开...

地区

  • 19个甘肃省
  • 3个北京市
共 22 条 记 录，以下是 1-10
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔海军
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
米兰
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 沙枣 蛇龙珠 葡萄酒 苦水玫瑰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张炎
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘伯中
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琪
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁福军
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：菌种选育 凝乳酶 凝乳酶干酪素 生产工艺 设备选型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉平
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：菌种选育 酶学 微小毛霉 凝乳酶 乳品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈历俊
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0