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乔海鸥

作品数：6 被引量：102H指数：4
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市应用基础研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个天文地球
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个水利工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术

主题

  • 5个代谢
  • 5个蛋白
  • 5个酶解
  • 5个化合物
  • 5个黄酮
  • 4个蛋白质
  • 4个多酚
  • 4个生产工艺
  • 4个食品
  • 4个酮类
  • 4个酮类化合物
  • 4个综合利用
  • 4个脱苦
  • 4个类化
  • 4个类化合物
  • 4个黄酮类
  • 4个黄酮类化合物
  • 4个罐头
  • 4个果汁
  • 3个生物学

机构

  • 5个西南农业大学
  • 3个西南大学
  • 1个东南大学
  • 1个江苏大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个武夷学院
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 3个重庆市应用基...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个中央高校基本...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 1个广东省自然科...
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  • 1个教育部留学回...
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  • 1个福建省科技厅...

传媒

  • 5个粮食与油脂
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  • 4个饮料工业
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  • 4个广州食品工业...
  • 4个四川食品与发...
  • 3个中国调味品
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  • 2个粮油食品科技
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  • 2个农牧产品开发
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个浙江农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个癌变．畸变．...
  • 2个蜜蜂杂志
  • 2个福建茶叶

地区

  • 4个重庆市
  • 1个上海市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
丁晓雯
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：食品 蛋白质 化学成分 综合利用 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张庆祝
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：核桃仁 核桃蛋白 蛋白质 理化特性 营养特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李干红
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：柑桔类果汁 脱苦技术 代谢 屏蔽 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
敬璞
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：抗氧化 花色苷 碱提 水提 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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