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魏慧贤

作品数：5 被引量：35H指数：4
供职机构：江南大学化学与材料工程学院更多>>
发文基金：无锡市社会发展科技计划项目国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
钟芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 感官评定 稳定性 感官 ACE抑制活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻建国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：稳定性 大豆蛋白 ACE抑制活性 分离纯化 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宗迪
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：触变性 流变性质 凝胶强度 感官评定 饮料配方
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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