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高乾

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个生物学
  • 3个轻工技术与工...
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  • 1个农业科学
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主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白制备
  • 3个蛋白质
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  • 2个低聚木糖
  • 1个代可可脂
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  • 1个单甘酯
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  • 1个单糖组成
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  • 1个蛋白结构
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机构

  • 3个江南大学
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  • 1个安徽农业大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个教育部
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
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  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
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  • 1个江苏省科技攻...
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  • 1个国家科技重大...
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传媒

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  • 1个中国农业科学

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢蓉蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳铁蛋白 乳清蛋白 脂肪替代品 基质 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玉美
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脂肪替代品 基质 乳清蛋白 冰淇淋 酶法改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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