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葛玉全

作品数：15 被引量：49H指数：3
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地区

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东莎莎
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：苹果 特征指纹 发酵 农产品 果蔬
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王春燕
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：生物活性 农产品 感官评价 苹果 营养成分
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马超
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：蒸汽爆破 金针菇 抗氧化 抗氧化活性 超微粉碎
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李继兰
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：保鲜膜 香菇 果蔬 贮藏 白灵菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鑫
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：追溯 苹果 响应面法优化 响应面法 果蔬
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和法涛
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：膳食纤维 酶解 苹果汁 多酚 NFC
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卞倩倩
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：大蒜 蛋白质分解 氨基酸 黑蒜 碳水化合物
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吕旭强
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：多酚 山药 功能性食品 功能食品 维生素缺乏
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孟晓峰
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：金针菇 蒸汽爆破 食用菌 西兰花 热风干燥
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马寅斐
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：酶解 NFC 枸杞 苹果汁 枸杞汁
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