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胡鹏刚

作品数：51 被引量：254H指数：10
供职机构：贵州大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 25个化学工程
  • 22个生物学
  • 17个环境科学与工...
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主题

  • 31个发酵
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  • 9个蛋白质
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机构

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  • 15个贵州省发酵工...
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  • 1个江南大学
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资助

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传媒

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地区

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  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
邱树毅
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 酵母 发酵 单宁酶 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴鑫颖
供职机构：贵州大学
研究主题：单宁酶 黑曲霉 酯化酶 发酵 生料发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓丹
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李继杰
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型白酒 生产工艺 塑料 发酵 酱香型大曲酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌秀梅
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：啤酒废酵母 生物活性肽 多肽 自溶 凝胶层析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周鸿翔
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵 酶法 酵母 风味酶 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚万和
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵罐 发酵 酱香型大曲酒 糊化 酒蒸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡春艳
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵罐 发酵 酱香型大曲酒 糊化 酒蒸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄永光
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型白酒 发酵过程 白酒 低度白酒 低度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王国海
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵罐 发酵 酱香型大曲酒 糊化 酒蒸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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