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熊青

作品数：10 被引量：22H指数：2
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：湖北省研究与开发计划项目米粉专用稻良种技术更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个化学工程
  • 9个自动化与计算...
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 7个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个语言文字
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 10个淀粉
  • 9个淡水
  • 9个淡水鱼
  • 9个蛋白
  • 9个蛋白肽
  • 8个蛋白质
  • 8个调味
  • 7个淡水鱼片
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白凝胶
  • 7个低盐
  • 7个电子鼻
  • 7个淀粉酯
  • 6个淡水鱼皮
  • 6个蛋白食品
  • 6个蛋白氧化
  • 5个淡水鱼糜
  • 5个蛋白酶酶解
  • 5个蛋白质回收
  • 4个单硬脂酸甘油...

机构

  • 15个华中农业大学
  • 6个湖北省水产品...
  • 3个教育部
  • 2个塔里木大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个暨南大学
  • 1个海南大学
  • 1个四川大学
  • 1个湖北大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个中南林业科技...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个国防科技大学
  • 1个武汉纺织大学

资助

  • 11个国家现代农业...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个湖北省自然科...
  • 6个湖北省科技攻...
  • 5个国家级大学生...
  • 5个湖北省研究与...
  • 5个米粉专用稻良...
  • 3个中央级公益性...
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  • 3个广东省教育部...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个湖北省科技计...
  • 3个科技人员服务...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个武汉市青年科...

传媒

  • 12个食品科学
  • 9个食品工业科技
  • 8个农业工程学报
  • 8个食品科技
  • 8个华中农业大学...
  • 8个食品工业
  • 8个现代食品科技
  • 7个肉类研究
  • 7个中国粮油学报
  • 7个科教文汇
  • 7个食品安全质量...
  • 6个渔业现代化
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  • 6个粮食与油脂
  • 6个中国食品学报
  • 5个中国调味品
  • 5个食品与机械
  • 5个食品研究与开...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个功能材料

地区

  • 13个湖北省
  • 1个海南省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘茹
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼肉 鱼糜凝胶 转谷氨酰胺酶 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍方芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 甘薯粉 发糕 红米 米制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕昊
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋白肽 补钙 甘薯粉 风味蛋白酶 发糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢静
供职机构：华中农业大学
研究主题：酥脆 微波 脱油 数字表面模型 食品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍芳芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：液体培养基 菌物 离心浓缩 微生物发酵剂 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方炎鹏
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 发糕 微生物发酵剂 腊鱼 液体培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡杨
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：胶原 鱼糜 鱼糜凝胶 原基 水凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王斌
供职机构：海南大学
研究主题：木薯 双向电泳 比较蛋白质组学 巴西橡胶树 木质部
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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