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李竹生

作品数：60 被引量：65H指数：4
供职机构：郑州职业技术学院更多>>
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合作作者

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 20个化学工程
  • 20个农业科学
  • 17个文化科学
  • 12个生物学
  • 11个医药卫生
  • 9个理学
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  • 5个自动化与计算...
  • 4个机械工程
  • 4个一般工业技术
  • 4个艺术
  • 3个动力工程及工...
  • 2个矿业工程
  • 2个政治法律
  • 2个自然科学总论
  • 1个天文地球

主题

  • 34个馒头
  • 30个发酵
  • 25个馒头品质
  • 22个面团
  • 20个食品
  • 16个性状
  • 16个微生物
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  • 15个发酵力
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  • 12个蒸汽
  • 11个低聚木糖
  • 10个蛋白质
  • 10个玉米
  • 10个乳酸
  • 10个乳酸菌

机构

  • 23个河南工业大学
  • 20个郑州职业技术...
  • 6个郑州工程学院
  • 3个河南农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个郑州牧业工程...
  • 2个河南牧业经济...
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个河南大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个襄樊学院
  • 1个教育部
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个岳阳职业技术...
  • 1个国务院
  • 1个黑龙江农业经...
  • 1个吉林工商学院

资助

  • 26个河南省科技攻...
  • 11个国家自然科学...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个博士科研启动...
  • 7个河南省教育厅...
  • 6个河南省教育厅...
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  • 6个河南省科技计...
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  • 4个河南省杰出人...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个河南省自然科...
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传媒

  • 21个食品科技
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  • 13个农业机械
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  • 8个农产品加工
  • 7个食品科学
  • 7个保鲜与加工
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地区

  • 39个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个吉林省
  • 1个北京市
共 42 条 记 录，以下是 1-10
宋娜
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：低聚木糖 玉米芯 馒头 酶法制备 微波处理
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马淑玲
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：离心机 箱体 低聚木糖 电机 试管架
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张艳丽
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：生防菌株 低聚木糖 烟夜蛾 硫黄 切口
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范玉英
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：低聚木糖 常压容器 粉碎机 反应池 烘烤装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程春杰
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：试管架 风干 隔音效果 可再生资源 离心机
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鲁慧芳
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：常压容器 摇床 滚轮 磺酸型 箱体
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徐志科
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：发酵罐 罐体 消泡 外圈 泡沫液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁长河
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：低聚木糖 玉米芯 木聚糖酶 发酵 木聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚平
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：小麦 谷朊粉 面团流变学特性 品质指标 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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