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朱文娴

作品数：5 被引量：46H指数：2
供职机构：徐州空军学院航空军需系更多>>
相关领域：轻工技术与工程航空宇航科学技术军事经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个经济管理
  • 5个文化科学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个军事
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  • 1个矿业工程
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个政治法律
  • 1个兵器科学与技...

主题

  • 7个发酵
  • 6个亚硝酸
  • 6个亚硝酸盐
  • 6个盐含量
  • 6个深加工
  • 6个泡菜
  • 6个人工发酵
  • 6个自然发酵
  • 5个食品
  • 4个自然发酵泡菜
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个知识
  • 3个知识经济
  • 2个单胞菌
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白质变性
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组学

机构

  • 8个徐州空军学院
  • 2个中国农业大学
  • 1个空军后勤学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个空军勤务学院

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个质检公益性行...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河北省科技攻...
  • 1个河南省科技攻...
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  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个国家科技重大...
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传媒

  • 5个中国酿造
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个河南工业大学...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个大豆科学
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个微生物学报
  • 2个集团经济研究
  • 2个中国油脂
  • 2个中国农业大学...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个山西农业大学...
  • 2个中国食品学报

地区

  • 7个江苏省
  • 2个北京市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
张庆成
供职机构：徐州空军学院航空军需系
研究主题：抗氧化剂 抗氧化 亚硝酸盐 硝酸盐含量 自然发酵泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周相玲
供职机构：徐州空军学院航空军需系
研究主题：泡菜 风味物质 自然发酵 人工接种 自然发酵泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙国波
供职机构：徐州空军学院航空军需系
研究主题：自然发酵 人工发酵 泡菜 风味研究 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡立明
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：纤维素酶 壳聚糖 抗氧化剂 抗氧化 麦胚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛文通
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：致敏蛋白 功能特性 大豆 甘薯 甘薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冲
供职机构：徐州空军学院航空军需系
研究主题：涵义 工业经济 知识经济条件 知识经济社会 知识产权制度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤树明
供职机构：徐州空军学院
研究主题：亚硝酸盐 硝酸盐含量 自然发酵泡菜 自然发酵 人工发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭振滨
供职机构：空军勤务学院
研究主题：外军 茶文化 食品安全 后勤保障 军队
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈国强
供职机构：徐州空军学院航空军需系
研究主题：涵义 工业经济 知识经济条件 知识经济社会 知识产权制度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惠
供职机构：中国农业大学
研究主题：食品分析 植物油 致敏蛋白 功能特性 甘薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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