李静
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
- 供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 红葡萄酒对大鼠肝脏组织影响的光镜和电镜观察
- 葡萄酒含有多种生物活性成分,适量饮用,对人体具有很好的营养保健作用,但它是酒精性饮料,会对肝脏造成一定的影响,本研究比较红葡萄酒和酒精对肝脏的影响.本实验采用12.5％(v/v)红葡萄酒和12.5％(v/v)食用酒精分别...
- 郭金英李华袁春龙李静韩珊珊徐艳文冯晓辉
- 关键词：红葡萄酒肝脏组织营养保健
- 文献传递
- 红葡萄酒抗大鼠脂质过氧化作用
- 摄入红葡萄酒后大鼠肝脏抗氧化酶活性变化及对肝脏组织的影响。方法：将36只大鼠分为红葡萄酒组、食用酒精组、水组，每组又分5ml·kg-1、10ml·kg-1、15ml·kg-1体重3个小组进行...
- 郭金英李华王华徐艳文李静杨颖
- 关键词：红葡萄酒抗氧化酶活性肝脏组织
- 红葡萄酒和酒精对大鼠肝脏抗氧化酶活性及其超微结构的影响被引量：3
- 2006年
- 采用大鼠灌胃的方法,研究了红葡萄酒和酒精对大鼠肝脏抗氧化酶活性及脂质过氧化的影响。结果表明,红葡萄酒能提高大鼠肝脏SOD活性,且SOD活性与灌胃时间、剂量有一定关系;灌胃30 d时,红葡萄酒5 mL／kg剂量处理的CAT酶活性较对照显著升高(P<0．05),60 d时酒精组10 mL/kg剂量处理的CAT活性较对照组显著降低(P<0．05),90 d时酒精组及红葡萄酒10和15 mL/kg剂量处理的CAT活性较对照极显著升高(P <0．01);与对照组相比,灌胃60 d时红葡萄酒组5 mL/kg剂量处理的GSH-Px活性极显著升高(P<0．01),90d 时红葡萄酒组、酒精组5和10 mL/kg剂量处理的GSH-Px活性均显著升高(P<0．05),酒精组15mL／kg剂量处理的GSH-Px活性极显著升高(P<0．01);与对照组相比,灌胃30 时红葡萄酒组15 mL／kg剂量处理的MDA含量显著减少(P<0．05),60 d时红葡萄酒组15 mL/kg剂量处理及酒精组10 mL／kg剂量处理的MDA含量减少, 90 d时红葡萄酒组15 mL／kg剂量处理、酒精组10和15 mL／kg剂量处理的大鼠肝脏MDA含量显著增加(P< 0．05)。从光镜和电镜观察结果来看,与酒精组相比,在相同饮用量条件下,红葡萄酒对肝脏的损伤较小。
- 李华郭金英王华袁春龙韩姗姗李静
- 关键词：红葡萄酒抗氧化酶脂质过氧化超微结构
