王鹏
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：宁夏大学农学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- HACCP在UHT液态奶生产中的应用被引量：3
- 2008年
- 危害分析与关键控制点是一种确保食品安全的质量控制体系,通过对食品加工过程的关键环节实施有效地监控,从而将食品危害消除或降低至安全的水平。结合企业的生产实际,根据HACCP的七个基本原理,对原料收购、贮存、产品生产过程、成品入库等环节进行危害分析,找出关键控制点,并制定相应的监控措施,建立了UHT灭菌乳的HACCP控制体系,并取得很好效果,为企业进一步申请HACCP认证打下坚实的基础。
- 李海峰贺晓光王鹏
- 关键词：HACCP超高温灭菌关键控制点
- 宁夏60份粳稻种质资源遗传多样性分析被引量：9
- 2013年
- 试验用SSR分子标记对60份宁夏粳稻种质资源进行遗传多样性分析。103对SSR引物表现多态性的有58对,共扩增出212条多态性条带,等位变异范围为2～9,平均每对引物3.7个;多态性信息含量(PIC)变幅为0.032～0.788,平均为0.403;高多态性位点主要发生在3号、6号和11号染色体上,而无多态性或低多态性位点主要发生在1号和10号染色体上;成对供试材料的遗传相似系数GS值变幅为0.642～0.958,平均为0.790,单个供试材料的平均GS值变幅为0.710～0.816,平均为0.781,亲缘关系较近;UPGMA聚类表明,在遗传相似系数约0.785处,供试材料可被分为11类,大部分材料被聚在一类中。
- 陈小龙马利奋王鹏王学龙李亚婷李鹏马晓燕李培富
- 关键词：粳稻种质资源SSR分子标记
