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2015—2020年保定市大气细颗粒物中多环芳烃的健康风险评估: 2023年; 目的分析2015—2020年保定市城区大气细颗粒物中多环芳烃的污染水平,并进行健康风险评估。方法2015—2020年检测保定市竞秀区某小学附近大气颗粒物中16种多环芳烃浓度,利用毒性当量法、日均暴露量计算超额致癌风险、非致癌风险评估保定市大气中16种多环芳烃的人群健康风险,并对数据进行分析。结果2015—2020年16种多环芳烃采暖期总浓度由21.96μg/m3下降至2.17μg/m3,非采暖期总浓度由2.85μg/m3下降至0.53μg/m3;2015—2020年7种致癌多环芳烃的终生超额风险为1.09×10-6~20.49×10-6;对于非致癌风险,2018—2020年苯并芘的危害商<1,但苯并芘危害商的P95值>1;结论大气颗粒物中多环芳烃仍存在超额致癌风险和非致癌风险,还要引起一定的关注,需要继续采取措施对大气环境进行治理。; 杨磊李小平王颖颖侯烨张玉玺; 关键词：大气颗粒物多环芳烃健康风险评估

保定市大气PM2.5中Cl-、NO3-、SO42-和NH4+的污染特征被引量：1: 2020年; 目的了解保定市城区大气PM2.5中水溶性无机离子的污染特征。方法2017年1—12月,在河北省保定市城区采集了PM2.5滤膜样品104张,用重量分析法对PM2.5的质量浓度进行分析,用离子色谱法对PM2.5中Cl-、NO3-、SO42-和NH4+4种水溶性无机离子进行分析,并研究其污染特征及来源。结果保定市PM2.5年平均质量浓度为90.4μg/m3,月平均质量浓度范围为41.0~211.0μg/m3,PM2.5污染在冬春两季污染较明显;保定市PM2.5中4种水溶性无机离子的质量浓度大小顺序为NO3->SO42->NH4+>Cl-;年均二次无机气溶胶(SNA)在PM2.5质量浓度中的占比为37.6%;保定市大气PM2.5中NH4+、NO3-、SO42-主要以(NH4)2SO4和NH4NO3的形式存在。主成分分析结果表明燃煤和机动车排放等综合源可能为保定市PM2.5中4种水溶性无机离子的来源。2017年保定市空气中NO3-与SO42-质量浓度比{[NO3-]/[SO42-]}为1.23,进一步表明移动源(机动车尾气)对保定市大气颗粒物污染贡献较大。结论2017年保定市PM2.5平均质量浓度为90.4μg/m3,超出GB 3095—2012《环境空气质量标准》所规定PM2.5二级浓度限值,燃煤和机动车排放等综合源为保定市PM2.5中4种水溶性无机离子的可能来源,机动车尾气对保定市大气颗粒物污染贡献较大。; 刘旭阳王献玲张维聂民娜贾冬华赵建敏杨磊刘士江; 关键词：细颗粒物水溶性无机离子污染特征

保定地区食品中有害元素污染状况调查被引量：6: 2017年; 目的了解保定地区食品中铅、镉、镍、铬、汞、砷的污染情况。方法采用国家标准检测方法采样、检测保定地区7类食品共253个样品,按GB 2762─2012《食品中污染物限量》评价检测结果,用单因子污染指数法评价水产品污染程度。结果水产品中镍含量平均值在0.24 mg/kg^0.66 mg/kg,明显高于其他食品;河蟹中总砷的含量最高,平均值为1.54 mg/kg,水产品中总砷检出率100.0%;3种水产品有50.0%以上样品受到铬污染,约30.0%样品受到铅污染,均达到轻度污染水平,镉的污染数量略少,只有25.0%虾蟹受到轻度污染。谷物中镍含量也偏高,最高为小米0.394 mg/kg;畜禽类的肝肾中总铬含量高于肉中含量。结论所有食品的有害元素含量均没有超标,常用食品仍处于安全的范围,但对于个别的元素,虽然没有标准限值,仍要引起重视。; 杨磊崔建超; 关键词：镉铬汞砷食品污染

紫薯馒头的加工工艺优化被引量：3: 2019年; 紫薯营养价值高,含有丰富氨基酸,尤其是赖氨酸,可与小麦粉优势互补,制作紫薯馒头可以增强食品的营养价值,改善营养构成。试验采用单因素试验设计,设置不同的紫薯粉添加量(0～25%)、酵母粉添加量(1.0～1.8 g)以及发酵时间(1～3 h),分析不同条件下面团特性及馒头质构,以优化紫薯馒头的加工工艺。结果表明,随着紫薯粉添加量的增加,与小麦粉的混合物粉质稳定时间先增加后减弱,其吸水率和弱化度显著提高,面团的延伸度、抗延伸阻力、拉伸比、能量均有降低,馒头的硬度和咀嚼性呈现先减小后增加的趋势,其添加量以10%～15%为宜;随着酵母粉添加量的增加、发酵时间的延长,紫薯馒头硬度和咀嚼性均呈降低趋势,当酵母添加量为1.4 g,发酵时间为2 h时,馒头弹性和回复性最好。最终确定紫薯馒头的优化生产工艺为:每100 g混合面粉中加入紫薯粉10～15 g,小麦粉85～90 g,酵母粉1.4 g,控制发酵时间2 h,生产的馒头品质最好。; 柯晓静胡阿丽杨磊田益玲; 关键词：添加量酵母粉发酵时间

基于R语言的季节性自回归滑动平均(SARIMA)模型对流感样病例发病趋势的预测被引量：4: 2022年; 目的探讨季节性自回归滑动平均(seasonal autoregressive integrated moving average,SARIMA)模型在流感样病例(influenza like illness,ILI)发病趋势预测中的可行性。方法收集保定市流感监测哨点医院2014年第1周—2020年第52周每周流感样病例就诊比例(consultation rate of influenza like illness,ILI%)资料,运用R语言进行时间序列分析并建立预测模型。结果保定市2014年第1周—2020年第18周ILI%时间序列不平稳,先缓慢上升,随后呈"V"形变动,并且具有明显的季节性。本次研究采用2014年第1周—2020年第18周的ILI%对数转换的序列建模,最适预测模型为ARIMA(1,1,0)(0,1,1)_(52),在残差Box-Pierce检验结果中,6阶延迟为χ^(2)=5.4204,P>0.05;12阶延迟为χ^(2)=10.109,P>0.05,残差为白噪声序列。利用2020年第19—52周的ILI%对数转换值进行预测,实际值均在预测值的95%置信区间(95%confidence interval,95%CI)内。结论SARIMA模型可用于保定市ILI短期发病趋势的预测。; 王磊侯烨周美静王颖颖杨磊许振华李小平王露刘亚; 关键词：R语言流感样病例发病趋势时间序列

紫薯颗粒全粉研究被引量：1: 2017年; 旨在降低紫薯的水分含量,延长保存时间。添加糖化酶和淀粉酶,采用响应面实验设计对紫薯颗粒全粉加工工艺参数进行优化,得出最优的工艺参数为蒸制时间为9 min,淀粉酶用量为130 U/g原料,糖化酶与淀粉酶之比为4:1,烘干温度为45℃,筛分目数为80目。按照此加工工艺参数制得的紫薯颗粒全粉淀粉含量最低,说明紫薯颗粒全粉品质较好,细胞破碎度较小。; 杨磊胡阿丽; 关键词：紫薯颗粒全粉糖化酶淀粉酶

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杨磊

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