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立足“三新”用活地标做强特色产业——“三品一标”产品典型案例之地理标志农产品涪城蚕茧: 2022年; 涪城,古称“涪县”,因治地近涪水而得名,位于四川盆地西北部,是绵阳市经济、科教、文化、金融、政务服务中心。区域面积422 km~2,常住人口129.85万人,辖5个镇、4个街道。境内丘陵起伏,沟谷纵横,海拔426~639 m,冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,湿度适中,是生产优质蚕茧的最佳适宜区,其栽桑养蚕历史可追溯到前清末年,《涪城区志》中对1985年以来涪城区栽桑养蚕的历史均有详细记载。; 周熙贾媛魏榕李祎; 关键词：地理标志农产品三品一标政务服务中心常住人口

学龄前儿童休闲食品胡萝卜鱼圆加工工艺研究: 2022年; 随着全面二孩、三孩政策的放开,学龄前儿童数量不断增加,学龄前儿童休闲食品已成为食品产业增长的突破点。目前针对学龄前儿童开发的休闲食品较少,因此开发携带方便、直接食用的小包装休闲食品以更好地满足市场的需求是十分必要的。本产品以草鱼鱼糜为主要原材料,添加胡萝卜浆,开发了一款新型鱼圆,保证学龄前儿童所需的蛋白质和VA。在原味鱼圆的基础上,以感官评分为评价指标,通过单因素试验研究了胡萝卜浆添加量、打发蛋白添加量、起始温度和煮制时间等因素对胡萝卜鱼圆品质的影响,并采用响应面法建立回归方程,考察各因素及其交互作用对鱼圆品质的影响。结果表明,制作胡萝卜鱼圆的最佳工艺为草鱼鱼糜500 g、淀粉20 g、葱姜水100 g、料酒5 g、盐3 g、胡萝卜浆170 g、打发蛋白30 g、入锅温度70℃、煮制时间3 min。在此工艺条件下制作的胡萝卜鱼圆感官评分为92.20分,滋味气味优良,呈橘黄色,表面光滑,结构致密均匀,弹性良好,品质优良。; 张艾青周熙任伟伟张文燕贾润琪史雨佳; 关键词：胡萝卜鱼圆学龄前儿童休闲食品

从品质营养视角提升我国水果产业“软实力”的探讨被引量：2: 2023年; 提升农产品品质是深入学习贯彻习近平总书记关于增加绿色优质农产品供给指示精神,贯彻落实农业农村部党组统筹推进农业生产和农产品两个“三品一标”工作部署的重要任务。本文以鲜食水果为研究对象,基于对水果生产主体在品质规格、分等分级、营养功能等方面的问卷调查,分析我国水果品质营养现状、分等分级技术、品质营养标准规范情况,提出提升水果品质规格营养功能的对策建议,为从品质营养角度提升我国水果产业整体水平提供决策参考。; 修文彦宫凤影迟腾周熙史美越沈光宏; 关键词：水果营养功能

绿色食品青花椒生产技术规程: 2024年; 为确保青花椒产品达到绿色食品的产品质量要求,制定了绿色食品青花椒的生产技术规程。规定了绿色食品青花椒的产地环境、品种选择、苗木繁育、栽植、田间管理、采收、生产废弃物的处理、运输储藏及生产档案管理等内容,以期为广大青花椒种植户提供技术支持,并为申报绿色食品青花椒提供质量保障。; 杨晓凤闫志农周熙杨志武张宪; 关键词：青花椒绿色食品田间管理生产技术

GC-MS分析得荣县光核桃仁油中脂溶性成分: 目的得荣县的光核桃种群相对封闭,通过分析境内白松乡夺松村、日龙乡日堆村、茨巫乡绒贡村和徐龙乡张仁村光核桃仁油中脂溶性成分,研究特有化合物.方法热榨法榨取光核桃仁油,用GC-MS方法分离、鉴定,并计算各个化合物相对含有...; 孙位军周熙王张张静岳美颖梁源范刚尹鸿翔; 关键词：GC-MS 脂溶性成分主成分分析

基于超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱的绿茶产地溯源研究被引量：8: 2021年; 茶叶的品质由其内含物质所决定,而茶叶的生化成分和滋味品质与茶树的生长环境和气候条件等因素密切相关,因此,茶叶品质存在区域特征。本研究以四川省雅安、宜宾和绵阳3个产区绿茶为研究对象,采用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS)技术,结合多元统计分析进行产地溯源研究。利用MarkerView 1.3.1和SIMCA 14.1软件对数据进行主成分分析与判别分析(PCA-DA)及双向正交偏最小二乘-判别分析(O2PLS-DA),对不同产区绿茶构建分类模型,O2PLS-DA模型分类效果最佳,R^(2)X(cum)=0.958,R^(2)Y(cum)=0.923,Q^(2)(cum)=0.912,并通过置换检验(permutation test)对模型良好的预测能力进行了评价。通过变量投影重要性(VIP)分析和t检验,初步筛选出50个存在统计学差异的化合物(VIP>1,p<0.01)。该研究建立的分类模型为茶叶的产地溯源和质量评价提供技术支持。; 贺光云侯雪闫志农周熙韩梅邱世婷李莹罗苹覃蜀迪; 关键词：绿茶化学成分

浅议“剑阁贡米”农产品区域公用品牌建设: 2024年; 品牌化是农业现代化的重要标志之一,也是一个地方农业发展的核心竞争力,在区域经济发展中起着至关重要的作用。本文从“剑阁贡米”区域公用品牌建设出发,论述了“剑阁贡米”区域公用品牌建设意义、基础现状等问题,并提出找准品牌定位、加强标准化管理、开展品牌认证和多维宣传推广等对策,为推进地方农业的健康发展、提升地方农产品区域公用品牌知名度提供参考。; 陈瑶江雪蓉周熙; 关键词：区域公用品牌

光核桃仁油对实验鼠与兔的急性毒性实验被引量：7: 2017年; 目的研究光核桃仁油对小鼠、大鼠和兔的急性毒性。方法 KM种小鼠40只,雌雄各半,分为空白对照组和光核桃仁油组各20只,在24 h内分别连续灌胃3次生理盐水和光核桃仁油,最大给予剂量为289.224 g生药/(kg·d)。SD大鼠40只,雌雄各半,分为空白对照组和光核桃仁油组各20只,在24 h内分别连续灌胃3次生理盐水和光核桃仁油,最大给予剂量为144.612 g生药/(kg·d)。新西兰兔16只,雌雄各半,分为空白对照组和光核桃仁油组各8只,在24 h内分别连续涂抹皮肤3次生理盐水和光核桃仁油,最大给予剂量为482.28 mg生药/(cm^2·d)。分别观察动物在14 d内所产生的毒性反应(死亡、中毒症状)及其严重程度、恢复情况、延迟反应等。结果未见动物死亡、中毒症状和肉眼可见的脏器异常。与空白对照组比较,大鼠和小鼠在灌胃1~3 d后出现大便溏稀,毛发油渍,但4 d后恢复正常。与空白对照组比较,在给药第7天雄性小鼠体重明显增高(P<0.01),而雄性大鼠体重明显降低(P<0.01);兔皮肤涂抹光核桃仁油第2天,雌兔体重明显下降(P<0.05)。与空白对照组比较,光核桃仁油组在给药后第1天小鼠饲料消耗量降低(P<0.01)。与空白对照组比较,小鼠平均血红蛋白浓度出现异常(P<0.05),但血液生化指标无明显变化;大鼠部分血常规指标[红细胞宽度变异系数、血小板数和血小板比积(P<0.05)以及中间细胞百分比(P<0.01)]和血液生化指标[白蛋白、总蛋白、球蛋白、胆固醇、尿素氮、总红胆素和三酰甘油(P<0.05)以及肌酐(P<0.01)]出现异常;兔部分血常规指标[血小板数、粒细胞绝对值、血小板比积、中间细胞百分比、血小板分布宽度、淋巴细胞百分比和粒细胞百分比(P<0.05)]和血液生化指标[谷草转氨酶和肌酐(P<0.05)]出现异常。结论大鼠和小鼠经口给予光核桃仁油的最大给药量分别为144.612 g生药/(kg·d)和289.224 g生药/(kg·d),兔经皮肤给�; 孙位军周熙王张张静甘大莉梁源范刚尹鸿翔; 关键词：最大给药量急性毒性

四川省农产品地理标志登记保护现状及发展建议被引量：1: 2023年; 本文从登记数量、产品结构、区域分布等方面概述了四川省农产品地理标志发展的现状,总结了在品质提升、产业发展、品牌建设、助农增收等方面取得的成效,分析了支持保障、产业基础、品牌效益以及监管方面存在的问题,为下一步四川省农产品地理标志登记保护工作提出了发展建议。; 彭春莲周熙; 关键词：登记保护

GC-MS法分析得荣县光核桃仁油中脂溶性成分被引量：2: 2018年; 目的采用GC-MS法分析得荣县光核桃Prunus mira Koehne仁油中脂溶性成分。方法热榨法榨取光核桃仁油,GC-MS法分离、鉴定,并测定各个化合物相对含有量,对结果进行聚类分析和主成分分析。结果夺松村的光核桃仁油中有20个化合物,β-谷甾醇、反式角鲨烯和油酸羟丙基酯含有量较高,1个特有化合物(4-甲基壬烷);日堆村的有22个化合物,β-谷甾醇、油酸和γ-生育酚含有量较高,1个特有化合物(1,2,4-三甲基环己烷);绒贡村的有24个化合物,油酸、β-谷甾醇和反式角鲨烯含有量较高;张仁村的有22个化合物,以β-谷甾醇、油酸和γ-生育酚含有量较高,2个特有化合物(反式-2,4-癸二烯醛和二十八醛)。10批样品分为6类。夺松村第一主成分的累积贡献率81.86%。结论得荣县光核桃仁油有35个化合物,以油酸、β-谷甾醇、反式角鲨烯、γ-生育酚和维生素E为主,特有化合物4个。; 孙位军周熙王张张静岳美颖梁源范刚尹鸿翔; 关键词：脂溶性成分 GC-MS 主成分分析

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周熙

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