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关珊珊

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：大连民族学院生命科学学院民族地区生物资源与环境研究所更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇自然发酵
  • 1篇温度
  • 1篇酶活
  • 1篇酶活力
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇大连民族学院
  • 1篇沈阳农业大学
  • 1篇辽宁省微生物...

作者

  • 1篇陈嵘
  • 1篇吕国忠
  • 1篇高晓梅
  • 1篇关珊珊

传媒

  • 1篇微生物学杂志

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
产蛋白酶毛霉菌株的初步筛选被引量：15
2008年
对从农家自制豆酱中分离获得的26株毛霉菌株,采用酪素培养基平板透明圈法进行产蛋白酶活性初筛,获得了高产蛋白酶活力的菌株M-339、M-513和M-808。改变培养温度和培养基配比,采用Folin-酚法测定蛋白酶活力,分别获得了菌株M-339、M-513和M-808产蛋白酶活力的最佳培养条件。筛选出的菌株有望用于发酵食品的工厂化生产。
陈嵘关珊珊吕国忠高晓梅
关键词：自然发酵温度酶活力
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共1页<1>
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