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周颖

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：海南大学食品学院热带生物资源教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇鱼鳞
  • 1篇胃蛋白酶
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解特性

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇刘石生
  • 1篇易美华
  • 1篇于晓菊
  • 1篇吴琼
  • 1篇林志峰
  • 1篇周颖

传媒

  • 1篇现代农业科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法研究鱼鳞胃蛋白酶酶解特性被引量：3
2009年
以响应面试验设计方法研究了胃蛋白酶对鱼鳞蛋白的水解特性．得到拟合良好的响应面方程，在选定范围内胃蛋白酶水解鱼鳞蛋白的最优条件为：pH=1．5，时间为6h，温度为60℃，此时蛋白得率的最优值为164．0mg／g原料。
周颖林志峰吴琼于晓菊刘石生易美华
关键词：响应面胃蛋白酶
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共1页<1>
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