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宋伟

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：惠州学院化学工程系更多>>
发文基金：广东省大学生创新实验项目国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇肉桂醇
  • 1篇糊精
  • 1篇环糊精
  • 1篇分子
  • 1篇分子模拟
  • 1篇Β-环糊精
  • 1篇包结
  • 1篇包结物
  • 1篇包结性能

机构

  • 1篇惠州学院
  • 1篇重庆工程职业...

作者

  • 1篇陈善全
  • 1篇陈鸿雁
  • 1篇林秀菊
  • 1篇宋伟

传媒

  • 1篇化学研究与应...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
β-环糊精与肉桂醇包结物的制备及包结性能的研究被引量：5
2014年
本文期望对β-环糊精(β-CD)/肉桂醇包结物在食品、化妆品、医药等领域中的实际应用以及肉桂醇的水相有机反应提供理论基础。采用水溶液法制备肉桂醇与β-CD的包结物。在β-CD∶肉桂醇(摩尔比)=1∶1的基础上,以肉桂醇的包结率为考察指标,优选出的包结工艺为:包结温度为333 K,包结时间为1h,肉桂醇的包结率达到88.7%。通过DSC、1H NMR和UV-vis对包结物结构进行表征,表明β-CD与肉桂醇形成了摩尔比为1∶1的包结物,298K时的包结常数为206 M-1,ΔG为-13.2 kJ·mol-1,表明此包结过程是一个自发的过程。进一步用PM3/ONIOM分层法对β-CD/肉桂醇包结物的最稳定结构进行了分子模拟,认为包结物的最稳定结构为肉桂醇的羟基位于β-CD的小口端。
陈鸿雁陈善全宋伟林秀菊
关键词：Β-环糊精肉桂醇包结分子模拟
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